La torta nuziale trae origine nell’antichità dove i dolci , la parte più nobile del cibo venivano offerti agli dei per propiziarsene il favore, nell’antica Roma invece si usava donare alla donna un dolce di miele e frutta come augurio di fertilità e di prole numerosa.

Nel matrimonio cristiano-cattolico la torta nuziale è simbolo sacrale della festa e il momento del taglio sancisce l’inizio della condivisione della vita matrimoniale all’interno della coppia.
La sua forma circolare simboleggia la protezione celeste evocata sugli sposi, così come l’anello rappresenta la promessa senza fine, mentre i vari strati e piani sono una sorte di scala della vita coniugale, un cammino fra gioie e difficoltà che gli sposi dovranno vivere e affrontare insieme quotidianamente.

Così i cigni simboleggiano il legame monogamico, le rose l’amore, e la tavolozza piena di colore la storia già vissuta dalla coppia, quella intonsa la storia che verrà. In cima alla Torta, secondo tradizione, dovrebbero inoltre posizionarsi le classiche “figurine rappresentanti gli sposi” .

La torta nuziale viene portata intera davanti ai festeggiati; tradizione vuole che il primo taglio viene fatto dallo sposo, con la mano di lei posata sulla sua, e terminato dalla sposa che servirà poi la prima fetta al neo-sposo, poi alla suocera, alla mamma, al suocero, al padre e ai testimoni, simboleggiando così l’acquisizione della nuova famiglia. Saranno poi i camerieri a servire gli altri invitati.

Oltre la torta nuziale, saranno necessari una serie di rinfreschi pre e post matrimono per salutare e ringraziare amici e parenti.